Coloquelas judías verdes cocidas en un tarro hermético y llene el tarro con agua fría. Cierre la tapa y coloque el tarro en el congelador. Las judías verdes cocidas congeladas se conservarán durante 3 a 4 meses. Para más información sobre cómo conservar las judías verdes en tarros, haga clic aquí.Elmundo de la alimentación está repleto de falsas creencias y mitos como el de que la patata no se puede congelar. Partiendo de la base de que no existen verdades absolutas, las patatas sí Lasjudías por ser una verdura que se consumen cocidas, necesitan blanquearse antes de ser congeladas. Esto quiere decir que hay que colocarlas durante unos segundos en un poco de agua hirviendo, escurrirlas y luego enfriarlas de inmediato con abundante agua fría.Para esto hay que colocar agua con mucho hielo en un recipiente y agregar las Cuandocompre judías, asegúrese de que son frescas. Para ello, coge una judía y rómpela. Debería poder romperse inmediatamente y debería ver que hay agua en el vegetal. Compruebe también que no están marchitas. Una de las mejores maneras de mantenerlos en buen estado durante mucho tiempo es congelarlos.
Lasjudías verdes, Phaseolus vulgaris (pero tambien Vicia faba o haba) se pueden comer crudas en pequeñas cantidades, aunque no es recomendable hacerlo debido a la fasina (un tipo de albúmina) que contienen. Esta sustancia es tóxica, aunque se desactiva con el calor.
Recetascon judías verdes. 352 recetas. La judía verde es una hortaliza que tiene un alto valor nutritivo pues aporta gran cantidad de vitaminas y fibra, siendo también altamente hidratante. Admite múltiples preparaciones, por lo que se pueden encontrar números recetas que utilizan la judía verde como elemento principal. YEMt.